750 grammes
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Mercédessert

Bûche poire caramel

Gâteau de fête


entremets


Bûche de Noël


Bûche poire caramel

5 Décembre 2021

Une bûche à la mousse de caramel, avec un insert crèmeux à la poire, des morceaux de poires caramélisées, un croustillant feuillantine et une dacquoise noix pour le réveillon de Noël, c'est juste ce qu'il fallait. J'ai trouvé ma recette...

Bûche mousse aux marrons

Gâteau de fête


entremets


Bûche de Noël


Bûche mousse aux marrons

5 Décembre 2021

On ne peut pas passer Noël sans la traditionnelle bûche aux marrons, mais comme j'aime bien faire les choses à ma façon, j'ai préféré réaliser une mousse pour sa légèreté. C'est une délice et le goût du marron n'est pas du tout altéré....

Gâteau Karpatka pâte à choux et crème vanille

Gâteau


Gâteaux-Cakes-Brownies


Pâte à choux


Crèmes-Yaourts-Laitages


Gâteau Karpatka pâte à choux et crème vanille

5 Décembre 2021

Bonjour à tous, je viens de me rendre compte que la dernière publication de Mercédessert date de 2020 Il était temps de publier une nouvelle recette. Je ne sais pas si comme moi vous avez vu ce gâteau défiler pas mal de temps sur la...

Tarte aux pommes

Tarte et Tartelette


CAP Pâtissier


Avec des fruits


Tarte aux pommes

22 Novembre 2020

La traditionnelle tarte aux pommes, c'est toujours un succès et c'est un dessert que tout le monde (ou presque) apprécie !!! Entraînement CAP oblige, j'ai choisi la FT n°2 de 2011 avec une compote de pomme à faire soi-même en garniture......

Babka choco-noix

Babka choco-noix

7 Novembre 2020

Source de la recette : cerf dellier le blog Cela fait un petit moment que cette brioche marbrée me fait de l'oeil et que j'ai envie d'essayer. Mais d'où vient-elle ? La babka est une recette originaire de plusieurs pays de l'Est dont...

Forêt noire

Entremet


Gâteau de fête


Avec des fruits


Forêt noire

23 Septembre 2020

Il y avait longtemps que je n'avais pas mangé de forêt noire, alors quand on m'a demandé d'en faire une, j'ai pas hésité. Donc voilà ma toute première forêt noire. La forêt noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, est une génoise...

Entremets citron meringué

Entremet


Avec des fruits


Entremets citron meringué

13 Août 2020

Etant fan de la tarte au citron meringué, je peux vous dire que cet entremets mousseux au citron meringué, c'est juste une divinité !!! J'ai trouvé mon bonheur sur le blog "A mes nuits blanches..." sauf que j'ai réalisé moi-même mon...

Tarte aux fraises

Tarte et Tartelette


Avec des fruits


Tarte aux fraises

13 Juin 2020

C'est la pleine saison des fraises et la tarte reste un dessert léger qui passe bien après un bon barbeuc !!! Alors remontons les manches... euh non pas besoin il fait 32°C... mettons nous au fourneaux !!! Ingrédients pour 8 gourmands...

Gâteau chocolat fondant aux haricots rouges

Gâteau chocolat fondant aux haricots rouges

1 Mai 2020

Bonjour à tous, je partage aujourd'hui une recette très simple d'un gâteau fondant au chocolat sans farine, idéale pour les personnes intolérantes au gluten qui veulent se faire plaisir. C'est pas mon cas, mais je vous assure que c'est...

Tarte grenobloise aux noix

Tarte et Tartelette


Tarte grenobloise aux noix

1 Mai 2020

Puisque j'habite au cœur du pays de la noix de Grenoble, il était évident que je publie un jour un dessert avec ce fruit sec !! Voilà une tarte aux noix avec un caramel onctueux.... un vrai délice. La recette vient du blog hyper connu...

Mousse au chocolat sans oeufs sans sucre

Mousse au chocolat sans oeufs sans sucre

3 Avril 2020

Bonjour à tous, en ces temps de confinement, il est bon de reprendre les publications de ce blog, que j'avais un peu délaissé. En effet, je me suis mise à tester des recettes qui changent un peu de l'ordinaire et qui nécessitent des...

Baba au rhum de Christophe Michalak

Gâteau


Baba au rhum de Christophe Michalak

4 Mars 2020

C'est en feuilletant le livre "Best Of" de Christophe Michalak que j'ai eu l'envie de confectionner son superbe baba au rhum. Comme ça faisait trèèèèès longtemps que je n'en avais mangé, c'était l'occasion rêvée. La recette est un...

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