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Mercédessert

Pains aux raisins

Viennoiserie


CAP Pâtissier


Pains aux raisins

30 Mai 2013

Petite, ma môman nous achetait des pains aux raisins, et ça fait un bail que je n'en avais mangé. Du coup, j'ai décidé d'en faire. J'ai pris la recette sur des annales de CAP Pâtissier (sujet n°5 de 2009) pour 8 croissants et 8 pains...

Baklavas

Gâteau


Baklavas

27 Mai 2013

Peut être que c'est le manque de soleil qui m'a donné envie de faire des baklavas et ainsi faire rentrer un peu de soleil et de parfum du sud dans ma modeste demeure. Je raffole de ces pâtisseries orientales hé oui je suis une grande...

Fraisier

Entremet


CAP Pâtissier


Avec des fruits


Fraisier

22 Mai 2013

C'est avec impatience que j'attendais la période des fraises française et elles sont enfin arrivées sur les étals du marché. Je voulais absolument tester la recette du fraisier du blog Rose & Cook (qui correspond au sujet n°6 de 2010)....

Framboisier XXL (20 personnes)

Gâteau de fête


Entremet


Avec des fruits


Framboisier XXL (20 personnes)

21 Mai 2013

Pour fêter un anniversaire (ou autre) on peut être nombreux voire très nombreux... Alors je vous poste ici un article pour un framboisier pour 20 personnes gourmandes. C'est frais, léger et ça passe très bien après un bon repas......

Sorbet marbrée bananutella

Glace et sorbet


Avec des fruits


Sorbet marbrée bananutella

16 Mai 2013

Lorsque j'étais plus jeune je mangeais les bananes tartinées de Nutella, un vrai délice, ce mélange se marie divinement bien. J'ai commencé à faire des glaces l'année dernière lorsque j'ai fait l'acquisition d'une sorbetière, j'ai...

Giant cookie-brownie aux pépites de chocolat et carambar

Biscuit


Chocolat


Giant cookie-brownie aux pépites de chocolat et carambar

12 Mai 2013

J'ai craqué aujourd'hui pour une recette que j'ai trouvé sur le blog "Gourmandiseries", les cookies-brownies que j'ai trouvé là, sont fabuleux... croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec un puissant goût de chocolat....