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Mercédessert

Kiwier comme un fraisier

Entremet


CAP Pâtissier


Avec des fruits


Kiwier comme un fraisier

31 Janvier 2014

C'est la pleine saison des kiwis alors pourquoi pas remplacer les fraises d'un fraisier par des kiwis !!! Ben oui, il faut profiter des fruits de saison pour les incorporer dans nos pâtisseries et en même temps ça m'entraîne au CAP...

Brioche ananas coco façon chinois

Brioche


Brioche ananas coco façon chinois

28 Janvier 2014

Je vous propose aujourd'hui une brioche que j'ai imaginé en m'inspirant de la recette de la galette des rois exotique : coco et ananas de ma copinaute "La dinette de Nelly", j'ai donc utilisé la même garniture que j'ai roulé dans une...

Mini Paris Brest

Pâte à choux


CAP Pâtissier


Gâteau


Mini Paris Brest

26 Janvier 2014

Je vous avais prévenu, je continue mes entraînements CAP avec la FT n°5 de 2012 !!! Cependant j'ai augmenté les quantités de crème de 20% et de pâte à choux de 10% comme me l'a conseillé Rose Rose and Cook et malgré tout je n'ai pas...

Croissants et pains au chocolat

Viennoiserie


CAP Pâtissier


Croissants et pains au chocolat

21 Janvier 2014

Les entraînements au CAP pâtissier s'intensifient, je n'ai pas encore de date mais je sais que c'est en mai ou en juin (ou au pire ça peut être en septembre aussi), tout ça pour vous dire qu'il me reste quelques mois et que ça va passer...

Bounty maison

Friandise


Bounty maison

19 Janvier 2014

Vous allez croire que je fais une fixation sur le fait-maison, mais j'y tiens, c'est bien meilleur, et en plus c'est approuvé par ma tribu !!! Le seul inconvénient c'est que ça ne se conserve pas aussi longtemps que ceux du commerce,...

Pim's fraise

Biscuit


Pim's fraise

18 Janvier 2014

Je ne sais pas si vous connaissez le blog "La super supérette", c'est un super blog dans lequel on peut trouver des recettes de biscuit que l'ont se procure dans le commerce mais version fait-maison. Je n'arrive pas à lâcher le livre...

Mini éclairs salés à la crème d'oignon et bleu

Pâtisserie salée


Mini éclairs salés à la crème d'oignon et bleu

18 Janvier 2014

Pour mon tour en cuisine entre bloggeuses secrètes (?) je suis allée sur le blog de ma copinaute La poulette cuisine qui est devenu La fado Esterello et j'ai craqué pour ces éclairs salé garnis à la tapenade verte, allez voir ça à...

Dôme kiwi coco

Entremet


Chocolat


Avec des fruits


Dôme kiwi coco

15 Janvier 2014

Ma voisine, qui connait ma passion pour la pâtisserie, m'a proposé de me donner des kiwis. J'ai accepté avec plaisir, et un jour j'ai trouvé une cagette pleine de beaux kiwis devant ma porte, merci Edith, ils sont délicieux !! On ne...

Raffaello maison

Friandise


Raffaello maison

11 Janvier 2014

Comme beaucoup d'entre vous, je raffole de ces petites gourmandises. Et comme je suis curieuse et que j'aime le fait-maison, je me suis penchée sur cette divine petite douceur. Et j'ai trouvé mon bonheur sur le blog "La super Supérette"...

Galette exotique ananas coco

Gâteau


Galette exotique ananas coco

4 Janvier 2014

Pour changer un peu de la traditionnelle galette à la frangipane, je vous propose une galette exotique à l'ananas et noix de coco râpée que j'ai trouvé chez ma copinaute "La dinette de Nelly". D'ailleurs elle propose plusieurs autres...

Raffaello torte

Gâteau


Entremet


Avec des fruits


Raffaello torte

4 Janvier 2014

Lorsque j'ai vu ce Raffaello torte sur le superbe blog que j'adore "Objectif : zéro miette", j'ai tout de suite voulu le tester, non seulement parce que je le trouve beau et appétissant mais en plus la version à l'ananas proposé le...

Bûche façon ferrero rocher

Gâteau de fête


Chocolat


Bûche façon ferrero rocher

1 Janvier 2014

En ce premier jour de l'année, je vous souhaite à tous une excellente année 2014, en espérant que vos projets aboutissent, que votre santé excelle, que la richesse rapplique et que la gourmandise ne vous lâche pas LOL BONNE ET HEUREUSE...