sables noel - Mercédessert

Sablés de Noël

8 Décembre 2013 …

Je vous propose aujourd'hui des petits sablés de Noël au gout de pain d'épices que l'on peut grignoter à toute heure de la journée !!! La recette vient d'un magazine, mais je ne saurais pas dire lequel car c'est la copie d'une page...

Sablés de Noël à la cannelle décoré à la glace royale

26 Novembre 2018 …

Bonjour les gourmands, ça fait une éteeeeeeernité que je n'ai pas publié de recette sur mon blog... Merci à Radio France Bleu Isère, car c'est grâce à Erika Vachon qui m'a demandé de publier une recette pour pouvoir en parler sur les...

Entremet vanille et sa sauce caramel beurre salé sur sablé breton

31 Octobre 2013 …

Aujourd'hui je vous emmène en Bretagne pour déguster un bien joli entremet qui n'a de breton que son caramel et son sablé. La vanille vient de l'autre bout du continent, quelque part sur une île de l'océan pacifique. La recette vient...

Pavé de ricotta au citron

18 Août 2013 …

J'ai fait l'acquisition d'un livre intitulé "Desserts" des éditions Marabout, c'est une vrai mine d'or avec 372 pages de recettes et une photo par page. Ces pavés de ricotta au citron m'ont vite attirée. C'est très frais et la préparation...

Dômes pomme caramel chantilly au mascarpone

29 Septembre 2013 …

Je réitère avec les dômes au chocolat car c'est un vrai succès qu'on me réclame assez souvent. J'avais déjà réalisé les dômes chocolat blanc et mousse au mascarpone et fraises et je m'en suis inspirée pour réaliser les deux versions...

Tarte fruits de la passion citron

17 Décembre 2013 …

Comme je dois maîtriser parfaitement la pâte sucrée, je m'entraîne assidument et essaye de varier les plaisirs. Donc une tarte aux fruits de la passion et citron me paraissait un bon compromis pour allier l'utile à l'agréable. J'ai...

Ateliers pâtisserie pour TAP (Temps d'Activité Périscolaire)

8 Juillet 2015 …

On m'a demandé d'être intervenante dans le cadre de la réforme scolaire qui impose aux communes d'organiser des Temps d'Activité Périscolaire (TAP) après l'école à raison d'une fois par semaine. Au départ, cela devait se dérouler dans...

Pâte à praliné maison

28 Décembre 2013 …

Quand je dis que le fait-maison, y'a rien de mieux, pour le coup je ne suis pas déçue. Cette pâte à praliné est une vrai réussite et c'est une recette que je vais réutiliser très très souvent. La saveur de cette pâte donne un goût...

Tarte mandarine et crème chiboust caramelisée à la cannelle

31 Mars 2014 …

Quand j'ai vu cette magnifique tarte dans le livre "Les folles tartes" de Christophe Felder, j'ai eu envie de goûter et d'essayer, et je l'ai fait en l'arrangeant à ma sauce. Le résultat a donné une tarte à la crème de mandarines,...