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Mercédessert

Les articles "viennoiserie"

Croissants et pains au chocolat

Viennoiserie


CAP Pâtissier


Croissants et pains au chocolat

21 Janvier 2014

Les entraînements au CAP pâtissier s'intensifient, je n'ai pas encore de date mais je sais que c'est en mai ou en juin (ou au pire ça peut être en septembre aussi), tout ça pour vous dire qu'il me reste quelques mois et que ça va passer...

Pains aux raisins

Viennoiserie


CAP Pâtissier


Pains aux raisins

30 Mai 2013

Petite, ma môman nous achetait des pains aux raisins, et ça fait un bail que je n'en avais mangé. Du coup, j'ai décidé d'en faire. J'ai pris la recette sur des annales de CAP Pâtissier (sujet n°5 de 2009) pour 8 croissants et 8 pains...

Croissants pur beurre

Viennoiserie


Croissants pur beurre

12 Avril 2013

Un vrai petit déjeuner à la française avec des croissants pur beurre, rien de tel pour commencer la journée, c'est bon, goûteux, croustillant, moelleux.... j'arrête là sinon, je vais finir par baver lol ;-) Cette recette provient du...