gateau de fete - Mercédessert

Manguier

26 Septembre 2013 …

Pour m'entrainer au CAP pâtissier que je passe l'année prochaine, je me suis inscrite sur un groupe Facebook d'entraide administré par le Rose du blog Rose and Cook. A partir du mois de septembre, nous avons un devoir toutes les semaines...

Millefeuille aux fraises

26 Juin 2013 …

J'ai fait le plein de fraises alors c'est tout naturellement que j'en ai mis dans mon millefeuille. Miam miam c'est trop bon. De plus, j'ai fait une crème pâtissière au mascarpone et tout ça se marie très très bien. C'est succulent...

Pêcher mignon pas que pêcher mais tout mignon

12 Juin 2013 …

Je vous présente aujourd'hui le pêcher mignon qui soit se faire qu'avec des pêches mais comme je suis une grande gourmande j'ai voulu y ajouter des fraises pour le côté acidulé et gouteux. Et je peux vous dire que j'ai très bien fait,...

Pièce montée

3 Juin 2013 …

Il n'y a pas de célébration sans la traditionnelle pièce montée. Alors même un anniversaire peut être une excuse pour en faire une et la déguster en famille. Voilà un classique de la pâtisserie française, léger, délicat... la grande...

Framboisier XXL (20 personnes)

21 Mai 2013 …

Pour fêter un anniversaire (ou autre) on peut être nombreux voire très nombreux... Alors je vous poste ici un article pour un framboisier pour 20 personnes gourmandes. C'est frais, léger et ça passe très bien après un bon repas......

Millefeuille à la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé

31 Mars 2013 …

Après plusieurs essais (je crois que c'est le dessert que je fais le plus souvent !!), j'ai enfin trouvé la bonne recette pour faire mon millefeuilles tant apprécié de mes cobayes ^^ !!! C'est grâce au livre de Pierre Hermé "Le Larousse...

Paris-Brest de Philippe Conticini

10 Février 2013 …

Il existe des tas et des tas de recettes du Paris-Brest, mais moi je recherchais THE Paris-Brest. Du coup, j'ai choisi celle du chef pâtissier Philippe Conticini parce que le résultat est magnifique. Pour cela j'ai mixé deux recettes,...