Mercédessert

Gâteau Mickey en pâte à sucre

29 Mars 2013 …

Pour les 3 ans de son p'tit loup, ma nièce m'a lancé un défi : "tu te sens de faire un gâteau avec la tête de Mickey ?" et moi, en bonne compétitrice que je suis, j'ai relevé ce challenge avec beaucoup de plaisir. Il faut compter plus...

Bavarois fruits rouges et chocolat blanc

24 Mars 2013 …

Quoi de mieux qu'un bon entremet aux fruits rouge et au chocolat blanc le tout sur une dacquoise de notre grand chef pâtissier Michalak garnie d'une feuillantine à la pralinoise. Je me suis inspirée du bavarois à la framboise du blog...

Mascarpone maison

20 Mars 2013 …

Je ne pensais pas réaliser un jour un mascarpone maison, mais j'ai réservé le livre "fromage frais maison" de Cathy Ytak au réseau des bibliothèques auquel je suis inscrite et je peux vous dire qu'il n'y a rien de plus simple. La recette...

Gaufres liégeoises au sucre perlé et éclats de caramel

11 Mars 2013 …

Je n'ai jamais réussi à faire les gaufres comme je les aime et là... Euréka.... j'ai trouvé THE recette. Merci Benoit Molin pour son émission sur cuisine + car hier soir justement, il nous a donné la recette des fameuses gaufres liégeoises....

Dynamite XXL - chocolat caramel vanille

10 Mars 2013 …

J'étais partie pour faire un petit gâteau, facile et rapide à faire. J'ai commencé en faisant la recette du gâteau "dynamique" du blog Eryn Folle cuisine, donc 3 textures et goûts différents. Quand j'ai fini de cuire le fondant ricotta...

Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

2 Mars 2013 …

On m'a demandé de faire des recettes "pas trop compliquées"... en voilà une qui est à la portée de tous !!! J'ai trouvé mon inspiration sur Facebook (ben oui, il n'y a pas que des gens qui racontent leurs vies, il y en a qui partagent...

Bavarois arlequin ananas coco

1 Mars 2013 …

L'hivers 2012-2013 étant très long, je me suis décidée à mettre un peu de soleil dans ma maison en réalisant un bavavois ananas noix de coco mais je voulais qu'il ressemble à ce qu'on achète en boulangerie, avec un biscuit rayé......

Cupcakes citron meringué coeur lemon curd, vanille coeur crème de marron et coeur framboise

22 Février 2013 …

Un jour, j'ai vu une photo qui ressemblait à celle-ci et elle m'a beaucoup plu. Donc je me suis mise au travail et après 1 bonne journée, voilà le résultat. Plutôt joli et aussi bon que beau. J'ai réalisé 10 cupcakes nature à la vanille...

Brownie marbré cheesecake et nappage caramel beurre salé

16 Février 2013 …

Un beau mariage ce brownie marbré cheesecake, la force du chocolat qui cotoît le fromage frais lègèrement acidulé donne un gout particulier... et ce nappage au caramel au beurre salé... il unit à merveille cette fusion !!! Idéal le...

Paris-Brest de Philippe Conticini

10 Février 2013 …

Il existe des tas et des tas de recettes du Paris-Brest, mais moi je recherchais THE Paris-Brest. Du coup, j'ai choisi celle du chef pâtissier Philippe Conticini parce que le résultat est magnifique. Pour cela j'ai mixé deux recettes,...

Pavlova aux fruits frais

20 Janvier 2013 …

Je vous présente le gâteau Pavlova, qui a été nommé ainsi en l'honneur de la danseuse russe Anna Pavlova et dont la base faite de meringue est censée représenter son tutu. Surmonté d'une chantilly légèrement sucrée et de fruit frais,...

BISCUITS DOUBLE CHOCOLAT OU HAVREFLARN (BISCUITS IKEA) A MA FAçON

30 Décembre 2012 …

J'ai longtemps voulu savoir comment on fait les biscuits que l'on trouve chez ikea et j'ai trouvé mon bonheur sur le blog "la cuisine de bernard" et sa recette ici. Je m'en suis inspirée pour arranger à ma façon ces bons biscuits suédois,...