Pour réaliser cette pâtisserie, qui figure parmi les préférées des français avec le millefeuille, je me suis inspirée de la recette d'un sujet d'une épreuve du CAP Pâtissier que j'ai trouvé sur le très talentueux blog de Rose Roseandcook. Le sujet de...
Je me suis réveillée hier avec un sms de ma nièce qui me dit "avec maman on t'a déposé un sac avec quelques cerises et on l'a accroché à ton portail".... Hmmmm des cerises, merci à ma sœur et à ma nièce pour cette délicate attention... je suis tout de...
Après quelques mois d'absence, me revoilà avec une recette très peu connue, qui semplerait être originaire du Loiret, d'après le site "Recettes et Terroirs" auprès duquel j'ai trouvé cette recette. Je recherchais la recette d'un entremets que j'ai perdu...
J'ai découvert ce gâteau sur le magnifique blog d'Eryn folle cuisine et sa recette ici. Je voulais absolument faire un gâteau aux pommes et retrouver ce bon goût de mon enfance, et je n'ai pas été déçue. C'est un vrai régal. J'y ai ajouté un soupçon de...
Lorsque j'étais plus jeune je mangeais les bananes tartinées de Nutella, un vrai délice, ce mélange se marie divinement bien. J'ai commencé à faire des glaces l'année dernière lorsque j'ai fait l'acquisition d'une sorbetière, j'ai trouvé la recette du...
C'est en feuilletant "Le grand livre du cupcakes" de Sylvie Aït-Ali et Emmanuelle Evrard que j'ai eu envie de faire ces délicieux cupcakes que j'ai transformé en muffin. Avec une petite salade verte, en plateau repas, c'est divin !!! Tout se marie très...
En me baladant sur la page Facebook de ma talentueuse copinaute mag cuisine, je me suis arrêtée sur son blondie au Bounty qui m'a tout de suite interpelé. J'ai très peu modifiée la recette mais comme j'ai trouvé que la pâte était trop épaisse j'y ai rajouté...
Bon à la base, je devais faire une tarte aux framboises, mais je n'avais pas assez de framboises pour recouvrir ma tarte, alors j'ai ajouté des abricots qui se marient très bien avec les framboises. Je me suis inspirée de la FT n°1-2011 sauf que j'ai...
Bonjour à tous, je partage aujourd'hui une recette très simple d'un gâteau fondant au chocolat sans farine, idéale pour les personnes intolérantes au gluten qui veulent se faire plaisir. C'est pas mon cas, mais je vous assure que c'est un régal. J'ai...
Le fraisier Japonais ou "Ichigo no shötokëki" a été créé par le pâtissier Fujii Rin'emon en 1920. La fraise et la chantilly représentent le gâteau de fête au Japon, en effet c'est un gâteau que l'on apprécie pour les fêtes de noël car la fraise y est...
Quand j'ai vu cette magnifique tarte dans le livre "Les folles tartes" de Christophe Felder, j'ai eu envie de goûter et d'essayer, et je l'ai fait en l'arrangeant à ma sauce. Le résultat a donné une tarte à la crème de mandarines, suprêmes de mandarines...
Les fruits du soleil commencent à arriver sur les rayons des commerçants et marchés, alors quoi de mieux qu'une bonne charlotte aux fruits ??? Garnie à la crème bavaroise vanille décorée de pommes, poires, brugnon, abricots, ananas, fraises, framboises...
J'habite un petit village de l'Isère ou les noyers colorent notre paysage et rythmes nos saisons. Le village prend vie lors de la période de récolte et de séchage des noix. Cette période commence fin septembre et se termine début décembre, et je peux...
Aujourd'hui je tente la crème glacée menthe chocolat, j'adore celle du commerce mais alors celle-ci est vraiment gouteuse avec un bon goût de menthe fraiche, c'est délicieux et très frais. Ma recette provient du livre "Crèmes glacées, sorbet, granité,...
J'ai longtemps voulu savoir comment on fait les biscuits que l'on trouve chez ikea et j'ai trouvé mon bonheur sur le blog "la cuisine de bernard" et sa recette ici. Je m'en suis inspirée pour arranger à ma façon ces bons biscuits suédois, en ajoutant...
Le printemps a enfin décidé de pointer le bout de son nez, alors accueillons-le comme il se doit avec une petite tarte aux fraises. J'ai cherché sur le net une recette de crème pâtissière au mascarpone et je suis tombée sur le blog la pistacheraie et...
Bonjour les gourmands, ça fait une éteeeeeeernité que je n'ai pas publié de recette sur mon blog... Merci à Radio France Bleu Isère, car c'est grâce à Erika Vachon qui m'a demandé de publier une recette pour pouvoir en parler sur les ondes de FBI (pas...
Je partage aujourd'hui une recette d'un succulent et moelleux pain d'épices traditionnel que j'ai trouvé sur le site Marmiton.org. Comme les fêtes de Noël arrivent à grand pas, je commence à réaliser et à réfléchir aux bonnes petites recettes que je vais...
Avec le froid qui a fini par s'installer depuis quelques jours, on commence tout doucement à penser "fêtes de fin d'année". Je partage aujourd'hui ma recette du vacherin aux sorbets maison ananas et mangue avec un insert coulis de framboise et de la meringue...
Pour manger vos glaces, sorbets, salades de fruits ou mousse au chocolat, voici une présentation un peu particulière qui remplacera votre coupe de glace par une tulipe en tuile comestible. C'est une recette très facile à réaliser et qui donne une belle...
Pour rester dans le traditionnel, je vous propose aujourd'hui une galette des rois à la frangipane, parce que ça reste la meilleures des galettes !!! Enfin, pour moi... Savez vous quelle est la différence entre une frangipane et une crème d'amandes ???...
Charlotte Cardinale, FT 2011-11 que j'ai transformée en charlotte aux poires car j'en ai un qui ne mange pas les framboises à la maison... et c'est dommage car je pense que les framboises donnent du peps à ce dessert grâce à leur petit gout acidulé. A...
Je vous propose d'aller faire une petite balade en Espagne, du côté de Saint-Jacques de Compostelle avec ce gâteau Santiago. C'est une spécialité qui vient de la région de la Galice et qui se présente sous forme de tarte (tarta de Santiago). Le gâteau...
J'ai craqué aujourd'hui pour une recette que j'ai trouvé sur le blog "Gourmandiseries", les cookies-brownies que j'ai trouvé là, sont fabuleux... croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec un puissant goût de chocolat. J'ai choisi d'y ajouter...
Avec ce nouvel article, j'ouvre une nouvelle spécialité appelée le cake design. D'après Wikipédia, le cake design est un art culinaire qui consiste à créer des gâteaux d'exception représentant un lieu, un objet, une occasion particulière comme un mariage,...
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