Je vous propose aujourd'hui une tarte aux myrtilles très savoureuse et rafraichissante. La pâte sucrée est celle du CAP Pâtissier, donc pas de nouveauté de ce côté là, j'ai garni mon fond de tarte d'une fine couche de ganache au chocolat blanc/citron...
C'est le temps des mûres sauvages et la cueillette d'hier a été bonne, mais c'est aussi le moment des noisettes, alors pourquoi ne pas allier ces deux goûts que la nature a bien voulu rapprocher. C'est chose faite avec cette tarte aux mûres sauvages et...
Je vous ai déjà parlé du livre "Desserts" des éditions Marabout, et bien figurez vous que j'ai fait une liste des recettes qui m'inspirent le plus. Donc aujourd'hui ce sera des pavés à la confiture et aux amandes. Dans le recette, il fallait de la confiture...
Pour notre petit tour entre bloggeuses du mois d'août, le sort à voulu que j'aille piocher une recette chez 'L'envolée sucrée', un superbe blog plein de gourmandises et des belles réalisations. J'ai été très intriguée par ses guimauves à la menthe sans...
Voici une des tentations qui me fait chavirer, le gâteau Saint Genix ou brioche Saint Genix ou tout simplement le Saint Genix. Les origines... C’est Françoise Guillaud, originaire des Abrets en Isère (c'est ma région hihihi !!!) qui, en épousant Pierre...
C'est l'automne depuis 3 jours, mais ça ne veut pas dire qu'il fait froid et gris. Non non non, nous profitons d'un petit été indien qui n'est pas pour nous déplaire. Pour mon petit tour entre bloggeuse, j'ai choisi le sorbet acidulé ci'pamp que j'ai...
Je vous avais prévenu, je continue mes entraînements CAP avec la FT n°5 de 2012 !!! Cependant j'ai augmenté les quantités de crème de 20% et de pâte à choux de 10% comme me l'a conseillé Rose Rose and Cook et malgré tout je n'ai pas eu assez de crème...
Comme nous étions invités chez nos amis dont la femme est affectée d'une intolérance au gluten, il a fallut que je trouve une recette sans gluten. J'ai tout de suite pensé à ce délicieux pavlova (que mon mari adore soit dit en passant !!). J'ai déjà réalisé...
Dans la liste des gâteaux à essayer, il y avait le fondant au rhum raisin que j'ai trouvé dans le livre "desserts" des éditions Marabout. Comme à mon habitude j'ai légèrement modifié la recette, hé oui... je n'avais pas de crème fraiche alors je l'ai...
On continue dans la liste des gourmandises du livre "dessert" des éditions Marabout. Aujourd'hui je teste les pavés meringués au chocolat, une petite douceurs très gourmande avec une base de meringue à la noix de coco et une mousse légère au chocolat....
Voilà une recette que j'ai complètement imaginée en cherchant la recette de la ganache au toblerone que j'ai trouvé sur le blog "Qu'est ce qu'on mange demain" et sa recette de tartelette ici. Puis je me suis inspirée de celle d'Anaîck sur le site 750...
Pour le baptême d'Elena, Olivia et Anaële du 3 mai 2014, mes nièces m'ont demandé de réaliser un fraisier et un framboisier de 32 parts chacun. Je vous donnerais ici la recette pour un seul entremet de 32 parts, si vous souhaitez en faire deux vous n'aurez...
J'ai acheté des yaourts qui ont séjournés un peu trop longtemps dans le frigo, comme il commençaient à se périmer j'ai décidé de les utiliser pour en faire un cake salé façon gâteau au yaourt. Et c'est avec des ingrédients que j'affectionne tout particulièrement...
Je vous présente le gâteau Pavlova, qui a été nommé ainsi en l'honneur de la danseuse russe Anna Pavlova et dont la base faite de meringue est censée représenter son tutu. Surmonté d'une chantilly légèrement sucrée et de fruit frais, ce gâteau est un...
La traditionnelle tarte aux pommes, c'est toujours un succès et c'est un dessert que tout le monde (ou presque) apprécie !!! Entraînement CAP oblige, j'ai choisi la FT n°2 de 2011 avec une compote de pomme à faire soi-même en garniture... Cette recette...
Une amie m'a demandé de réaliser un gâteau en forme de mini cooper pour l'anniversaire de sa cousine en réalisant un gâteau au chocolat avec une ganache chocolat et "que ça croustille" lol pour 8 personnes. Me voilà partie dans des réflexions et calculs...
L'hivers 2012-2013 étant très long, je me suis décidée à mettre un peu de soleil dans ma maison en réalisant un bavavois ananas noix de coco mais je voulais qu'il ressemble à ce qu'on achète en boulangerie, avec un biscuit rayé... J'ai trouvé la technique...
Coucou les gourmands, ça faisait un petit moment que je n'avais pas partagé de recette avec vous. Me voilà de retour avec une recette originale que l'on nomme brioche mais ce serait plutôt un pain au lait qui cache un intérieur léopard. J'ai trouvé ma...
Aujourd'hui je vous emmène en Bretagne pour déguster un bien joli entremet qui n'a de breton que son caramel et son sablé. La vanille vient de l'autre bout du continent, quelque part sur une île de l'océan pacifique. La recette vient du blog "Les gourmandes...
C'est avec impatience que j'attendais la période des fraises française et elles sont enfin arrivées sur les étals du marché. Je voulais absolument tester la recette du fraisier du blog Rose & Cook (qui correspond au sujet n°6 de 2010). Je referais certainement...
C'est en voyant les financiers de ma copinaute Flo du blog "Flo bidouille en cuisine" et sa recette ici, que j'ai eu une irrésistible envie de préparer cette petite gourmandise. Je n'ai pas trop modifié la recette de Flo à part avoir remplacé la farine...
Pour les 3 ans de son p'tit loup, ma nièce m'a lancé un défi : "tu te sens de faire un gâteau avec la tête de Mickey ?" et moi, en bonne compétitrice que je suis, j'ai relevé ce challenge avec beaucoup de plaisir. Il faut compter plus de 5 heures de travail...
Bonjour bonjour les gourmands Je reviens avec une recette que je découvre et que nous avons énormément apprécié. Les mirlitons dit de Rouan sont des petites gourmandises originaires de Normandie, consistant en tartelettes garnies d'une pâte feuilletée,...
J'ai imaginé un royal avec de l'abricot en y insérant une gelée à l'abricot. Ces deux parfums se marient parfaitement. Je l'ai réalisé pour l'anniversaire d'un ami et les adultes ont adoré ce mariage bien plus que les enfants. On a comparé ce dessert...
Un jour, j'ai vu une photo qui ressemblait à celle-ci et elle m'a beaucoup plu. Donc je me suis mise au travail et après 1 bonne journée, voilà le résultat. Plutôt joli et aussi bon que beau. J'ai réalisé 10 cupcakes nature à la vanille que j'ai fourré...
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