Une bûche avec un biscuit à la cuillère roulé ultra moelleux et une crème mousseline au praliné fait maison, miam miam j'en ai encore l'eau à la bouche. C'est délicieux et pas écœurant du tout. Mes sources : Pour le biscuit à la cuillère et le glaçage...
Lorsque j'ai vu ce Raffaello torte sur le superbe blog que j'adore "Objectif : zéro miette", j'ai tout de suite voulu le tester, non seulement parce que je le trouve beau et appétissant mais en plus la version à l'ananas proposé le rendait alléchant....
Pour fêter ces 4 ans, Tim a choisi sa voiture préférée Flash Mc Queen du dessin animé "Cars" avec un gâteau tout chocolat. Je devais le réaliser pour 10 personnes mais au final seulement 8 personnes on pu en manger. J'ai réalisé donc, une génoise au chocolat...
J'ai découvert cet entremets dans le magasine Fou de pâtisserie, que j'aime feuilleter et feuilleter et feuilleter encore. C'est un entremets réalisé par le grand pâtissier Arnaud Larher. J'ai tout d'abord réalisé la recette telle que je l'ai trouvé dans...
Puisque j'habite au cœur du pays de la noix de Grenoble, il était évident que je publie un jour un dessert avec ce fruit sec !! Voilà une tarte aux noix avec un caramel onctueux.... un vrai délice. La recette vient du blog hyper connu "La cuisine de Bernard"...
Je ne sais pas si vous connaissez le blog "La super supérette", c'est un super blog dans lequel on peut trouver des recettes de biscuit que l'ont se procure dans le commerce mais version fait-maison. Je n'arrive pas à lâcher le livre que j'ai à la maison,...
Je vous propose aujourd'hui des petits sablés de Noël au gout de pain d'épices que l'on peut grignoter à toute heure de la journée !!! La recette vient d'un magazine, mais je ne saurais pas dire lequel car c'est la copie d'une page que j'ai gardé depuis...
Vous allez croire que je fais une fixation sur le fait-maison, mais j'y tiens, c'est bien meilleur, et en plus c'est approuvé par ma tribu !!! Le seul inconvénient c'est que ça ne se conserve pas aussi longtemps que ceux du commerce, mais croyez-vous...
Source de la recette : cerf dellier le blog Cela fait un petit moment que cette brioche marbrée me fait de l'oeil et que j'ai envie d'essayer. Mais d'où vient-elle ? La babka est une recette originaire de plusieurs pays de l'Est dont la Pologne, l'Urkraine...
En regardant une vidéo sur youtube, je suis tombé par hasard sur la vidéo de la recette "Rosca de jamon y queso" qui m'a attiré. J'ai visionné cette vidéo qui est tout en espagnol et j'ai noté et traduit les ingrédients pour la faire... J'ai juste changé...
Quand je dis que le fait-maison, y'a rien de mieux, pour le coup je ne suis pas déçue. Cette pâte à praliné est une vrai réussite et c'est une recette que je vais réutiliser très très souvent. La saveur de cette pâte donne un goût de praliné très parfumé...
Il existe des tas et des tas de recettes du Paris-Brest, mais moi je recherchais THE Paris-Brest. Du coup, j'ai choisi celle du chef pâtissier Philippe Conticini parce que le résultat est magnifique. Pour cela j'ai mixé deux recettes, celle des blogs...
C'est la pleine saison des kiwis alors pourquoi pas remplacer les fraises d'un fraisier par des kiwis !!! Ben oui, il faut profiter des fruits de saison pour les incorporer dans nos pâtisseries et en même temps ça m'entraîne au CAP donc tout bénéf !!!...
Dans l'émission "Le meilleur pâtissier M6" du 18/11/2015, Mercotte a demandé aux candidats de réaliser la feuille d'automne de Lenôtre pour l'épreuve technique. Il s'agit d'un gâteau composé de couches de biscuits succès et d'une couche de meringue alternées...
Bonjour à tous, en ces temps de confinement, il est bon de reprendre les publications de ce blog, que j'avais un peu délaissé. En effet, je me suis mise à tester des recettes qui changent un peu de l'ordinaire et qui nécessitent des produits un peu inattendus,...
Tarte à l'abricot qui peut se faire en toute saison grâce à la conserve de fruit. Bien entendu et je ne vous le dirais jamais assez, vaut mieux consommer des fruits frais et de saison, mais là j'avais une boîte d'abricot au sirop qui allait périmer, alors...
Je n'ai jamais réussi à faire les gaufres comme je les aime et là... Euréka.... j'ai trouvé THE recette. Merci Benoit Molin pour son émission sur cuisine + car hier soir justement, il nous a donné la recette des fameuses gaufres liégeoises. Hmmm mais...
On m'a demandé de faire des recettes "pas trop compliquées"... en voilà une qui est à la portée de tous !!! J'ai trouvé mon inspiration sur Facebook (ben oui, il n'y a pas que des gens qui racontent leurs vies, il y en a qui partagent leur savoir !!!)...
Parce que la pâtisserie c'est aussi du salé, voici mes premiers cupcakes aux tomates séchées et fromage de chèvres que ma copinaute Dodie du blog "brèves de gourmandise" a bien voulu me transmettre. C'est très bon et très frais, j'avais juste mis un peu...
L'article d'aujourd'hui concerne un gâteau dont l'originie du nom est inconnue. On l'appelle "Caroline" mais aussi "Carmélite". Ce gâteau est composé à la base d'une génoise, d'une crème mousseline, d'éclairs "Caroline" parfumés selon nos envies et de...
Une bûche à la mousse de caramel, avec un insert crèmeux à la poire, des morceaux de poires caramélisées, un croustillant feuillantine et une dacquoise noix pour le réveillon de Noël, c'est juste ce qu'il fallait. J'ai trouvé ma recette sur le blog incontournable...
On ne peut pas passer Noël sans la traditionnelle bûche aux marrons, mais comme j'aime bien faire les choses à ma façon, j'ai préféré réaliser une mousse pour sa légèreté. C'est une délice et le goût du marron n'est pas du tout altéré. J'ai ajouté un...
Je ne pensais pas réaliser un jour un mascarpone maison, mais j'ai réservé le livre "fromage frais maison" de Cathy Ytak au réseau des bibliothèques auquel je suis inscrite et je peux vous dire qu'il n'y a rien de plus simple. La recette demande cependant...
Bonjour les gourmands, En ce début d'année, je souhaite à tous ceux qui me suivent une excellente et merveilleuse année 2017. Quelle soit pleine de rebondissement, d'une santé de fer et qu'elle continue à être gourmande ;-) Je reviens vers vous avec une...
Un biscuit cuillère imbibé de café, sur lequel reposent une couche de tiramisu glacé à la vanille, une fine couche de croustillant feuillantine chocolat pralinoise, un biscuit cuillère imbibé de café, une seconde fine couche de croustillant feuillantine...
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