Pain perdu roulé à la fraise

Du pain perdu vous connaissez mais du pain perdu roulé à la fraise peut être pas. J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Dorian cuisine.com "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça..." et j'ai beaucoup aimé cette version roulée garnie de confiture de fraises !!! Dorian l'a réalisée avec du pain de mie, et comme il a été suggéré dans ces commentaires, j'ai testé avec de la brioche tranchée et c'est un délice !!! De plus on mange ça avec les doigts et c'est idéal pour un goûter ou un bon p'tit déj (ou pour une petite fringale...) ;-) Recette simplissime et rapide qui est à la portée de tout le monde. Je donne la recette pour 12 pains perdus roulés, mais vous n'en verrez que 10 sur les photos, rhoooooo il y en 2 qui ont disparu et je ne sais vraiment pas ou ils sont passés LOL

Ingrédients pour 12 pains perdus roulé :

  • 12 tranches de brioche (déjà tranchée)
  • 12 cuillères à soupe de confiture de fraises
  • 2 œufs
  • 4 cuillères a soupe de lait
  • 7 cuillères a soupe de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 30 g de beurre

Préparation : Otez la croûte des brioches et écrasez-les une par une avec un rouleau pâtissier. Etalez une cuillère à café de confiture sur une extrémité des tranches de brioche écrasées et roulez-les de manière à ce que la confiture se trouve au centre du roulés. Dans un récipient, battre les œufs et le lait et dans un autre mélangez le sucre et la cannelle. Passez les roulés de brioche dans le mélange œuf/lait en laissant la brioche s'imbiber généreusement de liquide. Profitez-en pour souder l'extrémité qui aurait tendance à s'ouvrir à la cuisson. Réservez vos roulés dans une assiette en prenant soin de les espacer entre eux sinon ils vont coller. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire frire les roulés sur toutes les faces à feu moyen. Dès qu'ils ont une belle couleur dorée, passez-les dans le mélange sucre/cannelle et disposez-les dans une assiette.

Selon les goûts, vous pouvez les garnir de pâte à tartiner, chocolat, d'autres confitures ou de fruits frais... c'est vous qui voyez !!!

Pain perdu roulé à la fraise
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