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Mercédessert

Millefeuille à la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé

Gâteau


Gâteau de fête


Millefeuille à la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé

31 Mars 2013

Après plusieurs essais (je crois que c'est le dessert que je fais le plus souvent !!), j'ai enfin trouvé la bonne recette pour faire mon millefeuilles tant apprécié de mes cobayes ^^ !!! C'est grâce au livre de Pierre Hermé "Le Larousse...

Gâteau Mickey en pâte à sucre

Pâte à sucre


Gâteau Mickey en pâte à sucre

29 Mars 2013

Pour les 3 ans de son p'tit loup, ma nièce m'a lancé un défi : "tu te sens de faire un gâteau avec la tête de Mickey ?" et moi, en bonne compétitrice que je suis, j'ai relevé ce challenge avec beaucoup de plaisir. Il faut compter plus...

Bavarois fruits rouges et chocolat  blanc

Entremet


Avec des fruits


Bavarois fruits rouges et chocolat blanc

24 Mars 2013

Quoi de mieux qu'un bon entremet aux fruits rouge et au chocolat blanc le tout sur une dacquoise de notre grand chef pâtissier Michalak garnie d'une feuillantine à la pralinoise. Je me suis inspirée du bavarois à la framboise du blog...

Mascarpone maison

Crème et laitage


Mascarpone maison

20 Mars 2013

Je ne pensais pas réaliser un jour un mascarpone maison, mais j'ai réservé le livre "fromage frais maison" de Cathy Ytak au réseau des bibliothèques auquel je suis inscrite et je peux vous dire qu'il n'y a rien de plus simple. La recette...

Gaufres liégeoises au sucre perlé et éclats de caramel

Gâteau


Gaufres liégeoises au sucre perlé et éclats de caramel

11 Mars 2013

Je n'ai jamais réussi à faire les gaufres comme je les aime et là... Euréka.... j'ai trouvé THE recette. Merci Benoit Molin pour son émission sur cuisine + car hier soir justement, il nous a donné la recette des fameuses gaufres liégeoises....

Dynamite XXL - chocolat caramel vanille

Entremet


Dynamite XXL - chocolat caramel vanille

10 Mars 2013

J'étais partie pour faire un petit gâteau, facile et rapide à faire. J'ai commencé en faisant la recette du gâteau "dynamique" du blog Eryn Folle cuisine, donc 3 textures et goûts différents. Quand j'ai fini de cuire le fondant ricotta...

Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

Brioche


Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

2 Mars 2013

On m'a demandé de faire des recettes "pas trop compliquées"... en voilà une qui est à la portée de tous !!! J'ai trouvé mon inspiration sur Facebook (ben oui, il n'y a pas que des gens qui racontent leurs vies, il y en a qui partagent...

Bavarois arlequin ananas coco

Entremet


Avec des fruits


Bavarois arlequin ananas coco

1 Mars 2013

L'hivers 2012-2013 étant très long, je me suis décidée à mettre un peu de soleil dans ma maison en réalisant un bavavois ananas noix de coco mais je voulais qu'il ressemble à ce qu'on achète en boulangerie, avec un biscuit rayé......