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Mercédessert

Les articles "gateau de fete"

FEUILLE D'AUTOMNE DE GASTON LENÔTRE

Gâteau de fête


Entremet


FEUILLE D'AUTOMNE DE GASTON LENÔTRE

25 Novembre 2015

Dans l'émission "Le meilleur pâtissier M6" du 18/11/2015, Mercotte a demandé aux candidats de réaliser la feuille d'automne de Lenôtre pour l'épreuve technique. Il s'agit d'un gâteau composé de couches de biscuits succès et d'une couche...

Bûche praliné version 2014

Gâteau de fête


Bûche praliné version 2014

28 Décembre 2014

Ma première bûche de l'année 2014. J'avais déjà réalisé une bûche praliné l'année dernière, mais elle était faite avec un biscuit cuillère roulé. Je voulais changer un peu cette version plutôt classique pour quelque chose de plus moderne....

Fraisier de baptême

Entremet


Avec des fruits


Gâteau de fête


Fraisier de baptême

5 Juin 2014

Pour le baptême d'Elena, Olivia et Anaële du 3 mai 2014, mes nièces m'ont demandé de réaliser un fraisier et un framboisier de 32 parts chacun. Je vous donnerais ici la recette pour un seul entremet de 32 parts, si vous souhaitez en...

Gâteau mini cooper

Gâteau de fête


Pâte à sucre


Gâteau mini cooper

11 Mars 2014

Une amie m'a demandé de réaliser un gâteau en forme de mini cooper pour l'anniversaire de sa cousine en réalisant un gâteau au chocolat avec une ganache chocolat et "que ça croustille" lol pour 8 personnes. Me voilà partie dans des...

Bûche façon ferrero rocher

Gâteau de fête


Chocolat


Bûche façon ferrero rocher

1 Janvier 2014

En ce premier jour de l'année, je vous souhaite à tous une excellente année 2014, en espérant que vos projets aboutissent, que votre santé excelle, que la richesse rapplique et que la gourmandise ne vous lâche pas LOL BONNE ET HEUREUSE...

Bûche praliné

Gâteau de fête


Bûche praliné

29 Décembre 2013

Une bûche avec un biscuit à la cuillère roulé ultra moelleux et une crème mousseline au praliné fait maison, miam miam j'en ai encore l'eau à la bouche. C'est délicieux et pas écœurant du tout. Mes sources : Pour le biscuit à la cuillère...

Bûche glacée tiramisu (sans sorbetière)

Glace et sorbet


Gâteau de fête


Bûche glacée tiramisu (sans sorbetière)

9 Décembre 2013

Un biscuit cuillère imbibé de café, sur lequel reposent une couche de tiramisu glacé à la vanille, une fine couche de croustillant feuillantine chocolat pralinoise, un biscuit cuillère imbibé de café, une seconde fine couche de croustillant...

Vacherin ananas mangue insert framboises (sans gluten)

Gâteau de fête


Glace et sorbet


Sans gluten


Avec des fruits


Vacherin ananas mangue insert framboises (sans gluten)

13 Novembre 2013

Avec le froid qui a fini par s'installer depuis quelques jours, on commence tout doucement à penser "fêtes de fin d'année". Je partage aujourd'hui ma recette du vacherin aux sorbets maison ananas et mangue avec un insert coulis de...

Manguier

Entremet


CAP Pâtissier


Gâteau de fête


Avec des fruits


Manguier

26 Septembre 2013

Pour m'entrainer au CAP pâtissier que je passe l'année prochaine, je me suis inscrite sur un groupe Facebook d'entraide administré par le Rose du blog Rose and Cook. A partir du mois de septembre, nous avons un devoir toutes les semaines...

Millefeuille aux fraises

Gâteau


Gâteau de fête


Avec des fruits


Millefeuille aux fraises

26 Juin 2013

J'ai fait le plein de fraises alors c'est tout naturellement que j'en ai mis dans mon millefeuille. Miam miam c'est trop bon. De plus, j'ai fait une crème pâtissière au mascarpone et tout ça se marie très très bien. C'est succulent...

Pêcher mignon pas que pêcher mais tout mignon

Entremet


Gâteau de fête


CAP Pâtissier


Avec des fruits


Pêcher mignon pas que pêcher mais tout mignon

12 Juin 2013

Je vous présente aujourd'hui le pêcher mignon qui soit se faire qu'avec des pêches mais comme je suis une grande gourmande j'ai voulu y ajouter des fraises pour le côté acidulé et gouteux. Et je peux vous dire que j'ai très bien fait,...

Pièce montée

Gâteau de fête


Pâte à choux


Pièce montée

3 Juin 2013

Il n'y a pas de célébration sans la traditionnelle pièce montée. Alors même un anniversaire peut être une excuse pour en faire une et la déguster en famille. Voilà un classique de la pâtisserie française, léger, délicat... la grande...

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