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Mercédessert

Fondant rhum raisin

Gâteau


Chocolat


Fondant rhum raisin

30 Juillet 2013

Dans la liste des gâteaux à essayer, il y avait le fondant au rhum raisin que j'ai trouvé dans le livre "desserts" des éditions Marabout. Comme à mon habitude j'ai légèrement modifié la recette, hé oui... je n'avais pas de crème fraiche...

Tarte aux myrtilles

Tarte et Tartelette


Avec des fruits


Tarte aux myrtilles

27 Juillet 2013

Je vous propose aujourd'hui une tarte aux myrtilles très savoureuse et rafraichissante. La pâte sucrée est celle du CAP Pâtissier, donc pas de nouveauté de ce côté là, j'ai garni mon fond de tarte d'une fine couche de ganache au chocolat...

Bavarois à la mangue

Entremet


Avec des fruits


Bavarois à la mangue

23 Juillet 2013

Je ne sais pas si je vous ait déjà dit, qu'en créant ce blog j'avais fait de belles rencontres et notamment des bloggeuses qui partagent la même passion que moi. Des liens se sont créés au fil des discussion qu'on a pu avoir ensemble....

Choux craquelés aux ganaches montées chocolat noir/framboise, chocolat noir/coco et chocolat blanc citron

Pâte à choux


Choux craquelés aux ganaches montées chocolat noir/framboise, chocolat noir/coco et chocolat blanc citron

17 Juillet 2013

Au début du mois de juillet 2013, grâce au cadeau d'anniversaire que m'ont offert mes amis, j'ai eu la chance de participer à un atelier choux craquelés organisé par la boutique Cuisine de chef avec le chef Hervé Duquesne. Je me suis...

Blondie au bounty

Gâteau


Blondie au bounty

14 Juillet 2013

En me baladant sur la page Facebook de ma talentueuse copinaute mag cuisine, je me suis arrêtée sur son blondie au Bounty qui m'a tout de suite interpelé. J'ai très peu modifiée la recette mais comme j'ai trouvé que la pâte était trop...

Gâteau au citron, fraise et huile d'olive de Pierre Hermé

Gâteau


Gâteau au citron, fraise et huile d'olive de Pierre Hermé

12 Juillet 2013

Il y a quelques temps j'ai emprunté à la bibliothèque municipale le livre "Mes desserts préférés" de Pierre Hermé. Je suis un peu à la bourre pour aller le rendre, mais avant il faut absolument que je tente une recette. Et puis, je...

Vacherin citron/fraise façon omelette norvégienne de Michalak

Glace et sorbet


Gâteau


Avec des fruits


Vacherin citron/fraise façon omelette norvégienne de Michalak

9 Juillet 2013

Quoi de mieux qu'un petit vacherin rafraichissant au citron et à la fraise quand il fait +30° à l'ombre. Avec du citron, de la fraise, une belle meringue française cuite à l'intérieur et une meringue suisse parfumée au citron et colorée...

Tarte tatin ananas et son coulis de fraises

Tarte et Tartelette


Avec des fruits


Tarte tatin ananas et son coulis de fraises

8 Juillet 2013

Voilà une recette d'une tarte tatin originale et exotique, qui vient de chez Mr Albarock. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas c'est un pâtissier qui met les vidéos de ces recettes sur le net avec des explications très claires...

Noisetier mousse au chocolat pralinoise et gavottes

Entremet


Chocolat


Noisetier mousse au chocolat pralinoise et gavottes

5 Juillet 2013

Pour notre petit tour entre bloggeuse, le sort à voulu que je pioche une recette sur le superbe blog "Jennifer et ses dessert" et j'ai craqué pour son noisetier au chocolat. Je vous invite à aller y faire un tour, c'est très gourmand...

Crème glacée menthe chocolat (avec ou sans sorbetière)

Glace et sorbet


Crème glacée menthe chocolat (avec ou sans sorbetière)

3 Juillet 2013

Aujourd'hui je tente la crème glacée menthe chocolat, j'adore celle du commerce mais alors celle-ci est vraiment gouteuse avec un bon goût de menthe fraiche, c'est délicieux et très frais. Ma recette provient du livre "Crèmes glacées,...