Quand j'ai vu la photo de la brioche russe du blog Objectif : zéro miettes, j'ai complètement craqué. En faite, je craque pour tout ce que fait Nadia, son blog est tout simplement bluffant, à visiter sans modération. Donc me voilà...
J'ai fait l'acquisition d'un livre intitulé "Desserts" des éditions Marabout, c'est une vrai mine d'or avec 372 pages de recettes et une photo par page. Ces pavés de ricotta au citron m'ont vite attirée. C'est très frais et la préparation...
Je vous propose aujourd'hui une tarte aux myrtilles très savoureuse et rafraichissante. La pâte sucrée est celle du CAP Pâtissier, donc pas de nouveauté de ce côté là, j'ai garni mon fond de tarte d'une fine couche de ganache au chocolat...
J'habite un petit village de l'Isère ou les noyers colorent notre paysage et rythmes nos saisons. Le village prend vie lors de la période de récolte et de séchage des noix. Cette période commence fin septembre et se termine début décembre,...
Quand j'ai vu cette magnifique tarte dans le livre "Les folles tartes" de Christophe Felder, j'ai eu envie de goûter et d'essayer, et je l'ai fait en l'arrangeant à ma sauce. Le résultat a donné une tarte à la crème de mandarines,...
Bonjour à tous, je viens de me rendre compte que la dernière publication de Mercédessert date de 2020 🤨 Il était temps de publier une nouvelle recette. Je ne sais pas si comme moi vous avez vu ce gâteau défiler pas mal de temps sur...
Aujourd'hui une petite recette bien gourmande et tonique pour un bon réveil ou un goûter entre copines. Je vous dévoile MA recette d'un chinois à la crème pâtissière au caramel au beurre salé, parsemé de tranches de pommes et de noix....
Quand on est passionné, tous les supports sur le sujet ont de l'intérêt. Et pour moi, les meilleurs supports sont le net et les livres. Je me suis récemment procuré la toute nouvelle revue "Fou de pâtisserie" et j'ai adoré. Ces tartelettes...
Une amie m'a demandé de réaliser un gâteau en forme de mini cooper pour l'anniversaire de sa cousine en réalisant un gâteau au chocolat avec une ganache chocolat et "que ça croustille" lol pour 8 personnes. Me voilà partie dans des...
Mon fils m'a demandé de faire une tarte aux pommes, oui mais attention une tarte aux pommes avec une crème pâtissière comme celle de la tarte aux fraises. Ni une, ni deux, moi voilà partie dans la création de cette tarte traditionnelle...